Lorang & Co forår-sommer 2025 - Flipbook - Page 10
ANNONCE
HØNSESALAT
med sennep og karse
Schulstad Signaturbrød Fanø Brød smager mildt af peber og
surdej og er et super godt match til en klassisk hønsesalat med
lidt røget bacon på. Selve hønsesalaten kan sagtens laves
dagen i forvejen, hvis det skal være ekstra nemt.
4 stk. smørrebrød
Hønsesalat
2 hele kyllingelår
Salt
125 g mayonnaise
2 spsk. dijonsennep
10 cornichoner, hakkede
2 stilke bladselleri,
fint snittede
Salt og peber
3 spsk. fint hakket purløg
Servering
100 g bacon
4 skiver Schulstad
Signaturbrød Fanø Brød
Smør
8 salatblade,
gerne radichio og
hjertesalat
Karse til pynt
Tænd ovnen på 220 grader, gerne
varmluft. Læg kyllingen i et fad og
drys den med salt. Bag den helt mør
i den varme ovn; ca. 25 minutter. Lad
kyllingen køle helt af. Pluk kødet fra
benene og kassér ben, sener og skind.
Rør en dressing af mayonnaise, sennep, hakkede cornichoner og fint
hakket bladselleri. Smag til med salt
og peber og vend kylling og purløg i.
Smag til igen.
Servering
Steg baconen sprød på en pande eller
i en varm ovn. Smør Schulstad Signaturbrød Fanø Brød med smør og anret brødet toppet med salat og hønsesalat. Pynt med bacon og karse og
servér straks.
ANNONCE
10 LORANG&CO
