Lorang & Co forår-sommer 2025 - Flipbook - Page 53
ANNNONCE
ØKOLOGISK
G R I L L E T G R Ø N S A L AT
M E D B ACO N O G R A N C H D R E S S I N G
Salaten her er så fyldig, at den sagtens kan bruges som selvstændig
ret. Både som frokost eller aftensmåltid med godt brød til. Eller brug
salaten som tilbehør til 4 personer. Fx til grillet 昀椀sk eller fjerkræ.
Fyldig salat til 2
20 minutter
200 g bacon
GRILL ELLER GRILLPANDE
1 mini øko romainesalat
eller øko hjertesalat
1 bundt øko asparges, ca. 250 g
1 bundt øko forårsløg
Øko olivenolie
Salt
DRESSING
1 dl øko kærnemælk
1 spsk. øko mayonnaise
½ tsk. øko hvidvinseddike
½ tsk. øko dijonsennep
Salt
2 spsk. 昀椀nt hakket øko purløg
Skær baconen i tern. Steg den gylden og sprød.
GRILL ELLER GRILLPANDE
Flæk salaten, skær den nederste, træede ende af
aspargesene. Snit rødderne af forårsløgene og pensl
det hele med lidt olivenolie. Grill grøntsagerne til de
er møre og gyldne. Krydr dem med salt.
DRESSING
Rør en dressing af kærnemælk, mayonnaise, eddike og
sennep. Smag til med salt og tilsæt purløg.
SERVERING
Anret de grillede grøntsager på et fad. Top med
dressing, bacon og oregano og servér straks med godt
brød til.
TIP
Bacon kan undlades, hvis du vil have en vegetarisk
version.
SERVERING
Øko Oregano
Økologisk godt brød
FIND FLERE
ØKOLOGISKE
OPSKRIFTER
KLIK HER
LORANG&CO 53
