Lorang & Co forår-sommer 2025 - Flipbook - Page 74
Vandmelon aqua fresca med jordbær
Den klassiske, læskende aqua fresca med vandmelon får
selskab af modne, danske jordbær. Skøn sommerdrik til
både store og små.
Sommerdrik til 4
1 lille vandmelon
200 g modne, nippede jordbær
isterninger
1 lime, i skiver
Skær skrællen af vandmelonen og skær
melonen i tern. Blend melon med jordbær
og 2-3 dl isterninger. Sigt, hvis du vil, og
servér straks med 昀氀ere isterninger og en
skive lime.
TIP
Du kan smage til med en smule agave og
lidt lime, hvis melonen ikke er helt moden.
Salat med jordbær
Salaten passer til grillet kød og fisk. Eller den virker
også med godt brød til, som en simpel frokostret.
Tilbehør til 3-4
Dressing
3 spsk. citronsaft
4 spsk. olivenolie
½ tsk. sukker
½ tsk. tørret oregano
salt og peber
Salat
1 agurk
1 lille rødløg
250 g jordbær
100 g rucola
100 g fetaost
salt og peber
74 LORANG&CO
Dressing
Rør citronsaft, olivenolie, sukker, oregano,
salt og peber sammen.
Salat
Skær agurken i mundrette chunks. Snit
løget i slanke både. Hip jordbærrene og
halvér dem. Vend agurk, rødløg og jordbær med rucola og dressingen. Anret med
brud af feta, krydr med salt og peber og
servér straks.
TIP
Jordbær og peber er super godt sammen.
Derfor passer den pebrede rucola og et
ekstra kværn frisk peber super godt til
denne salat.
