Lorang & Co forår-sommer 2025 - Flipbook - Page 77
Jordbær koldskål
med kammerjunker og bær
Jeg elsker koldskål. Her med kammerjunker og jordbær.
Så bliver det nærmest ikke mere sommer.
Dessert til 3-4 personer
25 minutter
2 øko æggeblommer
100 g øko sukker
1/2 stang øko vanilje (korn)
200 g modne øko jordbær (nippede)
1 l øko kærnemælk
2 dl øko ymer eller tyk yoghurt
Koldskål
Pisk æggeblommerne lyse med sukker og korn af ½
stang vanilje.
Blend jordbær og kærnemælk i en blender eller med
en stavblender.
Pisk ymer med æggeblommerne og pisk forsigtigt
kærnemælken i. Smag til.
Servering
Servér koldskål i dybe tallerkner. Top med bær og nyd
straks.
TIP
Koldskålen holder sig 昀椀nt på køl i 1-2 dage
LORANG&CO 77
